दुबई में अब बरी,बिजौरी मुनगा के साग
रायपुर — छत्तीसगढ़ के पारंपरिक भोजन को सात समंदर पार सयुंक्त अरब अमीरात के दुबई में आपको खाने को मिल जाय तो बात ही कुछ और होगी ,
प्रदेश के सामाजिक कार्यकर्ता रितेश साहू और डॉ सौरभ निर्वाणी ने बताया कि दुबई के क्षेत्र में जहाँ से दुनिया की सबसे ऊंची इमारत और दुबई फ्रेम देखने के लिए लाखों सैलानी छत्तीसगढ़ से आते हैं छत्तीसगढ़ की परम्परारिक भोजन का स्वाद राज्य के लोग उठा पाएंगे, डॉ निर्वाणी ने कहा कि लाइसेंसिंग की पूरी प्रक्रिया लगभग पूर्ण हो चुकी है, अब प्रदेश के लोगो को वहाँ के परंपरागत भोजन के लिए वापस आने का इंतिजार नही करना होगा, इस छत्तीसगढ़ी आउटलेट को अबू धाबी, शारजाह और दुबई, तीन स्थानों खोला जा रहा है, यह पूर्णतः गैर व्यावसायिक संस्थान होगा जिसका उद्देश्य छत्तीसगढ़ के खान पान और संस्क़ृति का प्रचार प्रसार दुनिया भर के शैलानी देशो में करना है, इन संस्थान का संचालन अखिल भारतीय छत्तीसगढ़ी महासभा के सदस्यों द्वारा किया जाएगा, डॉ निर्वाणी ने दावा किया है कि जिस दुबई में 70 रुपये का पानी मिलता है वही हम भरपेट छत्तीसगढ़ी भोजन राज्य के लोगो के लिए उपलब्ध कराएंगे ।
अखिल भारतीय छत्तीसगढ़ी महासभा के संस्थापक सदस्य रितेश साहू ने छत्तीसगढ़ के पर्यटन मंत्री ताम्रध्वज साहू से भी राज्य के द्वारा संभव मदद संस्थान को करने के लिए मदद मंगा है ।
